MESERO

DESCRIPCIÓN DE PUESTO
PUESTO: Mesero(a)
DEPARTAMENTO: Alimentos y Bebidas
REPORTA A: Supervisor de Alimentos y Bebidas
OBJETIVO DEL PUESTO
Brindar un servicio de excelencia a los huéspedes y clientes, asegurando una experiencia gastronómica de calidad mediante la atención oportuna, cordial y profesional, cumpliendo con los estándares de servicio, higiene y seguridad establecidos por la empresa.
PERFIL DEL PUESTO

- Actitud de servicio y orientación al huésped.

- Facilidad de comunicación y relaciones interpersonales.

- Proactividad y dinamismo.

- Capacidad para trabajar en equipo.

- Organización y atención al detalle.

- Disponibilidad para laborar en horarios flexibles.

- Compromiso con los estándares de calidad e higiene.
I. FUNCIONES ESENCIALES

- Brindar atención amable, profesional y personalizada a huéspedes y clientes.

- Tomar órdenes de alimentos y bebidas de manera correcta y oportuna.

- Elaborar y dar seguimiento a las comandas correspondientes.

- Servir alimentos y bebidas siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos.

- Mantener una comunicación efectiva con supervisores, cocineros y demás áreas involucradas en la operación.

- Realizar actividades de apertura, operación y cierre del área asignada.

- Ejecutar tareas de limpieza y organización, incluyendo limpieza de plaque, estaciones de servicio, equipo y áreas de trabajo.

- Mantener en óptimas condiciones las herramientas y equipos asignados para el desempeño de sus funciones.

- Conocer y promover el menú, especialidades, carta de vinos y bebidas disponibles.

- Retirar oportunamente platos, vasos y utensilios utilizados durante el servicio.

- Realizar recorridos en las áreas del hotel para recoger la loza y utensilios utilizados en el servicio a la habitación (Room Service).

- Cumplir con las políticas de higiene personal, seguridad e inocuidad alimentaria.

- Apoyar en actividades operativas adicionales que contribuyan al buen funcionamiento del departamento.
II. RESPONSABILIDADES GERENCIALES
¿Esta posición supervisa directamente a otros colaboradores?
☐ Sí  ☒ No
Personal a cargo: No aplica.
Posición(es): No aplica.
III. RESPONSABILIDADES ADICIONALES

- Cumplir con las políticas, procedimientos y estándares de la empresa.

- Participar activamente en capacitaciones y programas de mejora continua.

- Contribuir al logro de los objetivos de servicio y satisfacción del huésped del departamento.

- Mantener una imagen profesional acorde con los estándares de la compañía.

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