Ausbildung zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d)

Interested in a career that matters?

Was du tun wirst:

- Rohstoffansatz für Maltose-/Glucosetanks, Vor- und Hauptfermenter

- Sterilisieren von Rohstoffansätzen, Behältern und Rohrleitungen

- Beimpfen von Vor- und Hauptfermentern mit der Produktionskultur

- Fahren und Überwachen der Fermentationsprozesse mit Hilfe des Prozessleitsystems

- Sterile Probenahme und Durchführung produktionsbegleitender Analysen

- Fahren des Pressfilterautomats und der Polishfilterpresse in der Aufarbeitung Enzyme mit Hilfe des Prozessleitsystems

- Fahren der Ultrafiltrationsanlage.

- Fahren des Separators und des Sprühtrockners in der Aufarbeitung Kulturen mit Hilfe des Prozessleitsystems

- Abfüllung der Bakterienkulturen in Alu-Beutel

- Protokollierung der Rezepturen, Arbeitsvorgänge, Störungen und Mängel

- Steuerung der Hilfsbetriebe (Luft, Kühlwasser, Dampf)

- Fahren des CIP und SIP der Anlage mit Hilfe des Prozessleitsystems

- Manuelles Reinigen der Arbeitsmittel und der Arbeitsbereiche unter Beachtung der Hygienerichtlinien und GMP-Regeln

- Identifizieren von Anlagenstörungen, Beseitigen kleinerer Störungen und melden größerer Störungen/Abweichungen an den Vorgesetzten.

- Dokumentation der Arbeitsabläufe in SAP, Rezepturen, Störungsbuch, Schichtbuch und weitere, für den Produktionsprozess wichtigen elektronischen Dokumente

Während Deiner Ausbildung lernst Du:

- Wie man einen Produktionsprozess plant, vorbereitet, steuert und überwacht,

- Das Bereitstellen von Rohstoffen,

- Verpacken und Lagern der Waren,

- Reinigen und Warten der Anlagen,

- Untersuchungen der Produkte im Labor

Das bringst Du mit:

- Guter mittlerer Schulabschluss

- Gute Noten und Spaß an Naturwissenschaften (Chemie, Biologie)

- Interesse an technischen Zusammenhängen und Prozessabläufen

- Lernbereitschaft und Freude am praktischen Arbeiten

- Hohe Motivation und Selbstständigkeit

- Teamfähigkeit ist für uns selbstverständlich

Our purpose guides the way
In Novonesis, we know that solutions rooted in biology can help solve humanity’s biggest challenges. Since we began more than a century ago, this has been our guide. It’s how we've gotten so far. And it’s how we'll impact the future. Now, more than ever, the world needs change. And with biosolutions, the possibilities for transformation are endless. If our purpose resonates with you, we encourage you to apply.

Opportunities for everyone
We are committed to an inclusive recruitment process and equal opportunity for all applicants. Therefore we ask you to apply without a cover letter or photo and instead include a few sentences in your CV explaining your motivation for applying.

We make all employment decisions based on business needs and welcome candidates with a wide range of backgrounds, including ethnicity, religion, gender, sexual orientation, age, disability, or veteran status.

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