AUXILIAR DE COZINHA

Descrição da vaga
- Realizar o prépreparo dos alimentos para pacientes, acompanhantes e colaboradores de acordo com as orientações dos cozinheiros e Técnico em Nutrição;

- Higienizar utensílios;

- Registrar temperatura dos equipamentos;

- Cumprir normas de higiene alimentar e segurança do trabalho.

Responsabilidades e atribuições
- Auxiliar os cozinheiros na produção de refeições, de acordo com as normas de higiene alimentar, os itens previamente especificados para as refeições dos pacientes e colaboradores, de acordo com o mapa de produção;

- Preparar café para distribuição do desjejum e ceia de pacientes, garrafas de café para colaboradores;

- Auxiliar no preparo de refeições, lavando, descascando, escolhendo, picando ou moendo ingredientes, elaborando sobremesas simples sob orientação, conforme a necessidade;

- Controlar os utensílios que serão utilizados na distribuição das refeições do Refeitório;

- Executar abastecimento do balcão de distribuição do refeitório;

- Executar higiene de utensílios e equipamentos do setor, em pia ou máquina de lavar louças;

- Realizar serviço de entrega de cafés e biscoitos para setores fechados , Diretoria, reuniões e eventos;

- Distribuir as garrafas de chá, café e água de acordo com o cronograma e locais determinados, recolhendo as mesmas nos horários estabelecidos;

- Retirar amostras de alimentos para análise microbiológica;

- Zelar pela segurança individual utilizando equipamentos de proteção individual apropriados, para cada atividade e zelar pela segurança coletiva, através de ações profissionais seguras;

- Desenvolver suas atividades, aplicando normas e procedimentos do setor;

- Zelar pela guarda, conservação, manutenção e limpeza dos equipamentos, instrumentos e materiais utilizados, bem como, do local de trabalho;

- Comunicar a Técnica em Nutrição qualquer intercorrência com o serviço;

- Executar outras tarefas correlatas à função, quando solicitada pelo superior;

- Operar aparelhos ou equipamentos de preparo e manipulação dos gêneros alimentícios, sob a orientação da Técnica em Nutrição;

- Retirar lixo das áreas de trabalho, ao final do plantão, realizando a separação de recicláveis para descarte em lixeiras devidamente identificadas, e os resíduos comuns para armazenamento na Câmara de lixo;

- Realizar limpeza semanal dos equipamentos de cozinha, conforme cronograma.

Requisitos e qualificações
- Ensino fundamental completo;

- Desejável experiência na área.

Informações adicionais
Escala 12x36

Benefícios: VA, seguro de vida, restaurante no local, parceria com o SESC e VT.