Chef de partie (H/F)

Prise de poste début mai CHEF DE PARTIE H/F - CUISINE SUD-AMÉRICAINETu es passionné(e) de cuisine, tu aimes les produits de caractère, les épices, les marinades et les saveurs venues d'ailleurs ? Tu as envie de faire voyager les papilles ?COCO recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de partie pour faire vibrer sa cuisine aux couleurs de l'Amérique du Sud !TES MISSIONSMaîtriser ton poste et assurer les services avec autonomie. (4 ans minimum d'expérience souhaités )Élaborer et réaliser des recettes inspirées de la cuisine sud-américaine.Maîtriser les cuissons, les marinades, les assaisonnements et les sauces.Travailler les produits frais et de saison.Apporter précision, créativité et régularité dans chaque assiette.Participer à la création et à l'évolution de la carte.Garantir une cuisine généreuse, savoureuse et de qualité.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.TON PROFILTu maîtrises les techniques de cuisine et les différentes cuissons.Tu as une sensibilité pour la cuisine sud-américaine : Pérou, Argentine, Brésil, Mexique et autres inspirations latines.Tu connais les épices, les agrumes, les piments, les marinades et les associations de saveurs.Tu es autonome, organisé(e), rigoureux(se) et réactif(ve).Tu as l'esprit d'équipe et tu aimes les services qui bougent.Tu as surtout envie de partager ta passion et de faire voyager les clients !POURQUOI COCO ?Rejoindre COCO, c'est intégrer une équipe dynamique, partager une identité culinaire forte et participer à une cuisine pleine de soleil, de caractère et de générosité.Tu as du talent, de l'énergie et l'envie de mettre un peu d'Amérique du Sud dans chaque assiette ?