Commis pâtissier / Commise pâtissière de restaurant

Bouillon recherche des passionnés pour renforcer ses équipes en cuisine !Si tu justifies d'une expérience d'au moins 2ans  en tant que commis pâtissier.e, que tu mets le client au cœur de ton métier et aspires à une expérience unique dans la culture traditionnelle des Bouillons, nous avons le poste idéal pour toi.Missions principales :Réaliser les desserts traditionnels emblématiques du Bouillon (Île flottante, riz au lait, tarte tatin, mousse au chocolat, baba au rhum, etc.)Gérer une production en gros volumes avec constance, rigueur et rapiditéParticiper à la création ou à l'amélioration de recettes dans le respect de l'identité du BouillonVeiller à la qualité, la fraîcheur et la régularité des desserts servisGérer les stocks et les commandes de matières premières (sucre, œufs, chocolat, crème, etc.)Appliquer les normes d'hygiène HACCP et assurer la propreté constante du laboratoireTravailler en coordination avec les équipes cuisine et service pour garantir un bon envoi des dessertsProfil recherché :Expérience confirmée en pâtisserie traditionnelle française (minimum 2 ans), idéalement en restauration ou en collectivitéAisance avec les cadences soutenues et les productions en volumeSolide technique en pâtisserie de base : crèmes, pâtes, montages, cuissonsSens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécutionEsprit d'équipe, autonomie, ponctualitéConnaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Horaires :2 jours de repos consécutifs fixesProfil recherché :Tu aimes travailler en autonomie Tu es appliqué et consciencieuxTu es capable de gérer la pression des rushs pendant les servicesTu dégages une bonne énergieTu garanties une expérience client irréprochableTu as une bonne communication